Descripción

Miel de la Alcarria ecológica de ROMERO Y TOMILLO,

Miel recogida en primavera en las parameras Alcarreñas del Alto Tajo a mas de 1050 metros de altitud, en un paraíso para las plantas aromáticas de altura.

• Variedad: ROMERO ECOLÓGICO (Rosmarinus Officinalis)
• Características de la miel de Romero y Tomillo:
  Color: Ámbar muy claro
  Olor: Poco intenso de persistencia media, floral y con tonos alcanforados
  Gusto: Dulce a veces ligeramente ácido
  Cristalización: Fina
• Recomendaciones:
  Por ser cruda nuestras mieles cristalizan en un periodo de tiempo que depende la la variedad.
  Mantener en lugar fresco, si es posible por debajo de 15ºC.
  Protegerlo de la luz solar.
  No consumir por menores de 1 año.
• Origen:
  100% miel de España

 

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1. FICHA TECNICA ANALITICA

Características Fisico-Químicas:	ROMERO-TOMILLO NECTARIUS	MAXIMO LEGAL
Conductividad Eléctrica	0,56 mS/cm	< 0,8 mS/cm
pH	4,37
Acidez Libre	26,6 meq/kg	< 35 (meq/Kg) según D.O. < 50 (meq/Kg)
HMF	9,7 mg/kg	< 15 (mg/Kg) según D.O. < 40 (mg/Kg)
Humedad	< 15,8 %	< 17,5 % según D.O. < 20,0 %
Fructosa	43,3/100 g	Mínimo 60/100 g
Glucosa	32,1/100 g	Mínimo 60/100 g
Sacarosa	<0,5 g/100 g	Máximo 5%. (Espliego <15%)
Maltosa	3,0 g/100 g	<0.1/100 g
Sólidos insolubles	<0.1%	<0.1%
Color	52 – 85 mm Pfund	0- 114 (mm Pfund)
Actividad Diastasa	45,5 U Gothe	>. 8, o bien >. 3 si HMF menor de 15 mg/kg
Características Nutricionales:	MIELES NECTARIUS
Carbohidratos	84,4 g/100 g
Azucares	72,5 g/100 g
Proteinas	0,54%
Grasas	< 0,01 %
Sodio	3,30 mg/100 g
Energía	340 Kcal / 100 g
Pesticidas y acaricidas
Más de 300 sustancias	Sin residuos	Inferior a 0.01 mg
Características Microbiológicas:
Aerobios mesófilos (31 1ºC)	<Limite	Máximo 10000 ufc/g.
Enterobasteriaceae totales	Ausencia/g.	Ausencia/g.
E.coli	Ausencia/g.	Ausencia/g.
Salmonella-Shigelia	Ausencia/g.	Ausencia/ 30g.
Mohos y levaduras	<Limite	Máximo 300 ufc/g.

 

 

2. PRESENTACION EN EL MERCADO

Descripción	Miel D.O.P. ROMERO-TOMILLO ecológica
Certificaciones
Registro sanitario	ES/23.0004017/GU
DATOS UNIDAD
GTIN-13	8437017004028
Peso neto	310 g
Peso bruto	528 g
Capacidad del recipiente	212 ml
Largo	88 mm
Ancho	88 mm
Alto	75 mm
Volumen	580 ml
Material frasco	Cristal
Material tapa	Aluminio
Material etiqueta	Papel metalizado
Vida útil	24 meses
DATOS CAJA
Unidades por caja	6
GTIN-14	18437017004025
Material caja	Cartón doble canal 3
Largo caja	295 mm
Ancho caja	195 mm
Alto caja	90 mm
Volumen caja	5177 ml
Peso total caja con producto	3,285 kg