Descripción

Miel de la Alcarria ecológica de Romero

100% ecológica y con Denominación de Origen Protegida “Miel de La Alcarria”, de fama internacional por la pureza y calidad de sus mieles. Es una miel cruda, con exhaustivos procesos para obtener mieles varietales, pero como el resto de nuestros productos, con una calidad extraordinaria.

• Variedad: Romero Ecológico (Rosmarinus Officinalis)
• Características del Romero:
  Color: Ámbar muy claro.
  Olor: Poco intenso de persistencia media, floral y con tonos alcanforados.
  Gusto: Dulce a veces ligeramente ácido.
  Cristalización: Fina.
• Recomendaciones:
  Por ser cruda nuestras mieles cristalizan en un periodo de tiempo que depende la la variedad.
  Mantener en lugar fresco, si es posible por debajo de 15ºC.
  Protegerlo de la luz solar.
  No consumir por menores de 1 año.
• Origen:
  100% miel de España

 

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FICHA TECNICA ANALITICA

Características Fisico-Químicas:	ROMERO NECTARIUS	MAXIMO LEGAL
Conductividad Eléctrica	0,14 mS/cm	< 0,8 mS/cm
pH	3,82
Acidez Libre	10,4 meq/kg	< 35 (meq/Kg) según D.O. < 50 (meq/Kg)
HMF	2,7 mg/kg	< 15 (mg/Kg) según D.O. < 40 (mg/Kg)
Humedad	< 16%	< 17,5 % según D.O. < 20,0 %
Fructosa	36,6/100 g	Mínimo 60/100 g
Glucosa	29,2/100 g	Mínimo 60/100 g
Sacarosa	2,0 g/100 g	Máximo 5%. (Espliego <15%)
Maltosa	3,2 g/100 g	<0.1/100 g
Sólidos insolubles	<0.1%	<0.1%
Color	34 – 45 mm Pfund	0- 114 (mm Pfund)
Actividad Diastasa	13,4 U Gothe	>. 8, o bien >. 3 si HMF menor de 15 mg/kg
Características Nutricionales:	MIELES NECTARIUS
Carbohidratos	84,4 g/100 g
Azucares	72,5 g/100 g
Proteinas	0,54%
Grasas	< 0,01 %
Sodio	3,30 mg/100 g
Energía	340 Kcal / 100 g
Pesticidas y acaricidas
Más de 300 sustancias	Sin residuos	Inferior a 0.01 mg
Características Microbiológicas:
Aerobios mesófilos (31 1ºC)	<Limite	Máximo 10000 ufc/g.
Enterobasteriaceae totales	Ausencia/g.	Ausencia/g.
E.coli	Ausencia/g.	Ausencia/g.
Salmonella-Shigelia	Ausencia/g.	Ausencia/ 30g.
Mohos y levaduras	<Limite	Máximo 300 ufc/g.

 

 

PRESENTACION EN EL MERCADO

Descripción	Miel D.O.P. ROMERO ecológica
Certificaciones
Registro sanitario	ES/23.0004017/GU
DATOS UNIDAD
GTIN-13	8400223546123
Peso neto	310 g
Peso bruto	528 g
Capacidad del recipiente	212 ml
Largo	88 mm
Ancho	88 mm
Alto	75 mm
Volumen	580 ml
Material frasco	Cristal
Material tapa	Aluminio
Material etiqueta	Papel metalizado
Vida útil	24 meses
DATOS CAJA
Unidades por caja	6
GTIN-14	18437017004001
Material caja	Cartón doble canal 3
Largo caja	295 mm
Ancho caja	195 mm
Alto caja	90 mm
Volumen caja	5177 ml
Peso total caja con producto	3,285 kg