Descripción

Miel de la Alcarria ecológica de espliego y ajedrea

100% ecológica y con Denominación de Origen Protegida “Miel de La Alcarria”, de fama internacional por la pureza y calidad de sus mieles. Es una miel cruda, con exhaustivos procesos para obtener mieles varietales, pero como el resto de nuestros productos, con una calidad extraordinaria.

• Variedad: Espliego y Ajedrea (Lavandula spica – Satureja Montana)
• Color: Ámbar claro
• Olor: Aroma floral a lavanda silvestre y frutal alimonado
• Gusto: Dulce sutil con notas ácidas y ligeramente saladas, con un recuerdo a citronela o hierba limón
• Cristalización: media
• Recomendaciones:
  Por ser cruda nuestras mieles cristalizan en un periodo de tiempo que depende la la variedad.
  Mantener en lugar fresco y seco, si es posible por debajo de 15ºC.
  Protegerlo de la luz solar.
  No consumir por menores de 1 año.
• Origen:
  100% miel de España

 

¿Quieres comprar nuestra miel de la Alcarria en una tienda física?

Aquí tienes un listado de tiendas que venden nuestra miel: DÓNDE COMPRAR

¿Tienes una tienda o eres distribuidor de alimentos de calidad?

Ponte en contacto con nosotros y estaremos encantados de colaborar contigo para que tus clientes puedan degustar nuestras mieles. CONTACTO

¿Eres profesional o quieres hacer algún pedido especial o mayor?

En NECTARIUS pensamos en los profesionales de la hostelería, restauración, la repostería/panadería y el catering. Disponemos de una línea especializada que hemos denominado «Gastromiel». Escríbenos, estaremos encantados de ayudaros: CONTACTO

Para comprar nuestra miel de la Alcarria venta online, pulse aquí

 

 

FICHA TECNICA ANALITICA

Características Fisico-Químicas:	ESPLIEGO NECTARIUS	MAXIMO LEGAL
Conductividad Eléctrica	0,14 mS/cm	< 0,8 mS/cm
pH	3,8
Acidez Libre	22,0 meq/kg	< 35 (meq/Kg) según D.O. < 50 (meq/Kg)
HMF	1,2 mg/kg	< 15 (mg/Kg) según D.O. < 40 (mg/Kg)
Humedad	< 14,3 %	< 17,5 % según D.O. < 20,0 %
Fructosa		Mínimo 60/100 g
Glucosa		Mínimo 60/100 g
Sacarosa		Máximo 5%. (Espliego <15%)
Maltosa		<0.1/100 g
Sólidos insolubles		<0.1%
Color	52 – 100 mm Pfund	0- 114 (mm Pfund)
Actividad Diastasa	?,? U Gothe	>. 8, o bien >. 3 si HMF menor de 15 mg/kg
Características Nutricionales:	MIELES NECTARIUS
Carbohidratos	84,4 g/100 g
Azucares	72,5 g/100 g
Proteinas	0,54%
Grasas	< 0,01 %
Sodio	3,30 mg/100 g
Energía	340 Kcal / 100 g
Pesticidas y acaricidas
Más de 300 sustancias	Sin residuos	Inferior a 0.01 mg
Características Microbiológicas:
Aerobios mesófilos (31 1ºC)	<Limite	Máximo 10000 ufc/g.
Enterobasteriaceae totales	Ausencia/g.	Ausencia/g.
E.coli	Ausencia/g.	Ausencia/g.
Salmonella-Shigelia	Ausencia/g.	Ausencia/ 30g.
Mohos y levaduras	<Limite	Máximo 300 ufc/g.

 

 

PRESENTACION EN EL MERCADO

Descripción	Miel D.O.P. TOMILLO Ecológica
Certificaciones
Registro sanitario	ES/23.0004017/GU
DATOS UNIDAD
GTIN-13	8437017004059
Peso neto	310 g
Peso bruto	528 g
Capacidad del recipiente	212 ml
Largo	88 mm
Ancho	88 mm
Alto	75 mm
Volumen	580 ml
Material frasco	Cristal
Material tapa	Aluminio
Material etiqueta	Papel metalizado
Vida útil	24 meses
DATOS CAJA
Unidades por caja	6
GTIN-14	18437017004056
Material caja	Cartón doble canal 3
Largo caja	295 mm
Ancho caja	195 mm
Alto caja	90 mm
Volumen caja	5177 ml
Peso total caja con producto	3,285 kg