Descripción

Miel de la Alcarria ecológica de espliego

100% ecológica y con Denominación de Origen Protegida “Miel de La Alcarria”, de fama internacional por la pureza y calidad de sus mieles. Es una miel cruda, con exhaustivos procesos para obtener mieles varietales, pero como el resto de nuestros productos, con una calidad extraordinaria.

Miel recogida en verano en las parameras Alcarreñas del Alto Tajo a más de 1000 metros de altitud, en un paraíso para las plantas aromáticas de altura

• Variedad: Espliego Ecológico (Lavandula Spica)
• Características del Espliego:
  Color: Ámbar claro a medio si se acompaña de Ajedrea.
  Olor: Floral, inconfundible a lavandulas. Muy intenso.
  Gusto: Dulce con notas ácidas y saladas si se acompaña de mielato de encina.
  Cristalización: Media.
• Recomendaciones:
  Por ser cruda nuestras mieles cristalizan en un periodo de tiempo que depende la la variedad.
  Mantener en lugar fresco, si es posible por debajo de 15ºC.
  Protegerlo de la luz solar.
  No consumir por menores de 1 año.
• Origen:
  100% miel de España

 

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FICHA TECNICA ANALITICA

Características Fisico-Químicas:	ESPLIEGO NECTARIUS	MAXIMO LEGAL
Conductividad Eléctrica	0,14 mS/cm	< 0,8 mS/cm
pH	3,8
Acidez Libre	22,0 meq/kg	< 35 (meq/Kg) según D.O. < 50 (meq/Kg)
HMF	1,2 mg/kg	< 15 (mg/Kg) según D.O. < 40 (mg/Kg)
Humedad	< 14,3 %	< 17,5 % según D.O. < 20,0 %
Fructosa		Mínimo 60/100 g
Glucosa		Mínimo 60/100 g
Sacarosa		Máximo 5%. (Espliego <15%)
Maltosa		<0.1/100 g
Sólidos insolubles		<0.1%
Color	52 – 100 mm Pfund	0- 114 (mm Pfund)
Actividad Diastasa	?,? U Gothe	>. 8, o bien >. 3 si HMF menor de 15 mg/kg
Características Nutricionales:	MIELES NECTARIUS
Carbohidratos	84,4 g/100 g
Azucares	72,5 g/100 g
Proteinas	0,54%
Grasas	< 0,01 %
Sodio	3,30 mg/100 g
Energía	340 Kcal / 100 g
Pesticidas y acaricidas
Más de 300 sustancias	Sin residuos	Inferior a 0.01 mg
Características Microbiológicas:
Aerobios mesófilos (31 1ºC)	<Limite	Máximo 10000 ufc/g.
Enterobasteriaceae totales	Ausencia/g.	Ausencia/g.
E.coli	Ausencia/g.	Ausencia/g.
Salmonella-Shigelia	Ausencia/g.	Ausencia/ 30g.
Mohos y levaduras	<Limite	Máximo 300 ufc/g.

 

 

PRESENTACION EN EL MERCADO

Descripción	Miel D.O.P. TOMILLO Ecológica
Certificaciones
Registro sanitario	ES/23.0004017/GU
DATOS UNIDAD
GTIN-13	8437017004042
Peso neto	310 g
Peso bruto	528 g
Capacidad del recipiente	212 ml
Largo	88 mm
Ancho	88 mm
Alto	75 mm
Volumen	580 ml
Material frasco	Cristal
Material tapa	Aluminio
Material etiqueta	Papel metalizado
Vida útil	24 meses
DATOS CAJA
Unidades por caja	6
GTIN-14	18437017004049
Material caja	Cartón doble canal 3
Largo caja	295 mm
Ancho caja	195 mm
Alto caja	90 mm
Volumen caja	5177 ml
Peso total caja con producto	3,285 kg