Nuestros antepasados apicultores, al menos aquí en la Alcarria, no buscaban variedades concretas, sino que hacían dos “catas” o cosechas. El “temprano” en primavera y el “tardío” en otoño, y si la campaña acompañaba, tres, a esta la llamaban “medianil”.

En Nectarius hemos querido homenajear esa miel produciendo, con ayuda de nuestras abejas ecológicas y la climatología, la composición de esta miel que generalmente en primavera contendrá romero, tomillo, mejorana, encina y otras aromáticas  y a finales de verano comienzo del otoño, espliegos, ajedreas y mielatos de encina en porcentajes variables para cada cosecha.

Con todos nuestros estandares de calidad, es la miel de toda la vida con Denominación de Origen Protegida “Miel de la Alcarria”.

La que nos acompaña en el desayuno, para endulzar las infusiones o el café, para enriquecer nuestras recetas de carnes, pescados, ensaladas , postres y, en definitiva, en el día a día.

Se ofrece en dos tamaños tradicionales, uno de 975 gramos y otro de 550 gramos con etiquetas que dejan ver absolutamente el producto.